O Sambal Manis é um molho de pimenta doce e condimento usado na culinária indonésia. A sua consistência é uma mistura entre uma salsa e uma pasta. O Sambal Manis é bastante picante, mas menos intenso do que o Sambal Oelek. Também tem um sabor ligeiramente doce, sendo que 'manis' significa 'doce' e 'sambal' significa 'molho' em Bahasa Indonésio.
